Descorchador de láminas y con espiral: Las herramientas definitivas para no romper el corcho
No hay dolor más grande para un amante del vino que esperar años para abrir esa botella especial, y que en el último segundo... crac. El corcho se parte, se desmorona y terminas colando el vino o empujando los pedazos hacia adentro.
La verdad es que la mayoría de las veces no es culpa tuya, es culpa de la herramienta. El sacacorchos de "tirabuzón" de toda la vida es genial para el día a día, pero para esas botellas que llevan tiempo guardadas, es un enemigo.
En Wine Tree siempre nos preguntan: "¿Cuál uso? ¿El de láminas solo o el que trae espiral?". Aquí te lo explicamos simple para que vayas a la segura.
- El Descorchador de Láminas GHIDINI:
Este es el clásico descorchador de dos patas (una más larga que la otra). Es una herramienta de delicadeza.
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¿Cuándo usarlo?
Úsalo cuando tengas una botella con más de 10 o 15 años y el corcho se vea entero, pero sospeches que está pegado al vidrio por el tiempo.
La magia del Ghidini es que no perfora el corcho. Sus láminas se meten entre el vidrio y el corcho, abrazándolo y separándolo suavemente.
El truco: No lo entierres de golpe. Mete la punta larga, luego la corta, y haz un movimiento de vaivén (de izquierda a derecha) hasta bajarlo completo. Luego giras y subes. El corcho sale perfecto e intacto.
2. El Sacacorchos Profesional (Láminas + Espiral):
Este es el peso pesado. Si te fijas en la foto, combina lo mejor de dos mundos: tiene las dos láminas del anterior, pero le suma un espiral central. Es básicamente un seguro de vida para tu vino.
¿Cuándo es indispensable?
Úsalo si el corcho se ve muy seco, frágil o si ya intentaste abrirlo y se empezó a romper.
Aquí el espiral asegura el centro del corcho para que no se hunda ni se parta, mientras que las láminas lo sujetan por fuera para que no se desarme. Es el favorito de los sommeliers porque da una seguridad mecánica que el otro no tiene.
El dato: Si sientes que el corcho se va a hacer polvo con solo mirarlo, ve directo por este. Es la herramienta más segura que existe hoy en el mercado.
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En resumen: ¿Cuál elijo?
Si quieres guardar el corcho de recuerdo o la botella es antigua pero el corcho se ve firme: Usa el GHIDINI.
Si el corcho se ve quebradizo, feo o tienes miedo de que se rompa: No te arriesgues y usa el Profesional con Espiral.
Al final, tener las herramientas correctas en tu bar es parte de la experiencia. Si tienes dudas sobre cuál te conviene más para tu colección, escríbenos o date una vuelta por la web. ¡Salud!
